בירות כריסמס!

ביום השישי האחרון בנורמה ג'ין ישבתי באירוע טעימות של בירות חורפיות ונהניתי מכל רגע. אירוע הטעימות היה בעצם אירוע ההשקה של בירות החורף שהגיעו למסעדה המצויינת ברח' אליפלט בתל אביב.

הבירות שנטעמו היו סן ברנרדוס אבט 12 (מהחבית), סן ברנרדוס כריסמס אייל (מהחבית) אורבוק של מבשלת אגנברג שכבר כמה שנים אינו ניתן להשגה בארץ. גולת הכותרת של הארוע הייתה טעימה רוחבית של בירת הסמיקלאוס שעליה כתבתי לפני שני פוסטים. טעמנו את הוינטאג'ים 2003 ו2004 שכמעט ואזלו לחלוטין בארץ וסמיקלאוס 2008.

הארוע היה תחת ההדרכה של שחר הרץ מבעלי חברת בירמאסטר שדואגת לקדם את תרבות הבירה בישראל בכל הזדמנות.

כבר הרבה זמן רציתי להשוות את שלושת הסמיקלאוסים אבל לא רציתי לפתוח את הבקבוקים שברשותי וכשנתנה הזדמנות שכזאת בנורמה ג'ין קפצתי על על המציאה מיד.

אם חשבתם שבבירה אי אפשר להבחין בהבדל בין אותה בירה משנים אז טעיתם טעות חמורה. קודם כל, רוב הבירות בשוק מתקלקלות אחרי כשנה בתוך בקבוק. צבעם נעשה עכור, הריח והטעם החמוץ משתלט יחד אם טעמי לוואי אחרים. אבל, בירות עם אחוזי אלכוהול גבוהים וסמי קלאוס על 14% אחוזיה היא כזאת ויכולה להשתמר שנים. והטעם מתפתח עם השנים ללא צל של ספק. מתוך שלושת הוינטאג'ים 2004 התגלתה כטובה ביותר ואלה חדשות טובות כי יש לי 3 בקבוקים ממנה. 2003 התקלקלה מעט וצבעה היה עכור למדי לאלה כמוני שקיבלו את הבירה מתחתי הבקבוק. למרות זאת, הטעם היה בסדר גמור וחובה לציין שמבירה מקולקלת  אי אפשר לקבל קלקול קיבה אז אין מה לדאוג. בוינטאג' 2008 (האחרון שיצא לשוק) היה ניתן להבחין בחוסר האיזון שעדיין קיים בבירה. כשטעמתי אותה קיבלתי מכת סוכר חזקה מאד בפה ולא היה ניתן להבחין בשום טעם אחר. 2004 הרגישה מאוזנת מכולם והייתה טעימה ביותר לא מתוקה מידי ולא בעלת טעמי לוואי מרירים. הצבע היה צלול לחלוטין ונבחרה ע"י רוב הטועמים למספר אחד מתוך השלושה. חבל שלא היה אפשר להשיג סמיקלאוס מ2006 אבל לא נורא בכלל. ד"א לפני 3 ימים בושל באצ' חדש של סמיקלאוס שעכשיו התחיל את תהליך היישון במיכלי הנירוסטה אי שם בטירת אגנברג אשר באוסטריה. בעוד כ10 חדשים הוא יבוקבק ובתקווה יגיע לארץ (אם נורמן פרימיום ידאגו לכך).

מי שירצה לטעום את הסמיקלאוס ואת כל סוגי הסן ברנרדוס מוזמן להגיע לנורמה ג'ין החודש ולהנות מבירות בלגיות מובחרות. יש לציין שבמקום מלאי מוגבל מאד של חביות סן ברנרדוס כריסמס אייל ויש גם בקבוקים לקחת הביתה אז מהרו. אני מקווה להוסיף פוסט בקרוב שיספר לכם על הכריסמס אייל הנפלא הזה. כמו כן בנורמה ג'ין יהיה ניתן לשתות את הנייס-שוף בירת החורף של מבשלת א-שוף גם מחבית (לראשונה בארץ) וגם בבקבוקים.

נורמה ג'ין,

רח' אליפלט 23, שכונת פלורנטין, תל אביב

טלפון 03-6837383

המקום פתוח ימים א-ו 19:00- אחרון הלקוחות

שבת: 13:00- אחרון הלקוחות.

לא לוותר על המנות הנפלאות שיוצאות מהמטבח של הבסיטרו בר הנפלא הזה ועל שאר הבירות המובחרות במקום.

מחר או אפילו היום אני אעדכן עוד פוסט בנוגע לפסטיבל הבירה שיערך בנמל ביום שני ושלישי הבא (15-16 בדצמבר) בהאנגר 11 בנמל תל אביב.