קודם כל, סחבק אוהב לא רק בירה:
http://sports.walla.co.il/?w=/3764/1250942
ידיעה חשובה אחרת:
יום שישי, בבית הבירה אשר באלנבי 46 (כן כן, מקדש הבירה שבו אני עובד) תתקיים מסיבת פורים פרועה ביותר כמו שרק אצלנו יודעים לארגן. אם בא לכם להשתגע אז זה המקום. אוזני המן, תחפושות, פרסים וכמובן הרבה הרבה אלכוהול!
למה אני מתחפש? סוד! (או בקיצור, לא יודע עדיין)
לאחרונה החלפנו את הבירות במקום וניתן למצוא אצלנו את הטוכר הכהה והבהירה (וויצן), קרושוביץ בהירה וכהה, דליריום טרמנס- הבירה הבלגית הנדירה. כמו כן 2 הברבריות והגורדון גם כן צפויות להתחבר לנו לברזים בכל שניה. הלה והמק שוף גם כן יתחברו וכמעט שכחתי את ההובגובלין מהחבית! כמו כן, מבשלת הבוטיק 'לאפינג בודהה' תספק לנו השבוע בקבוקים של הייגר-שיבולת שועל סטאוט המעולה וגם את הקנדי-אוראנג' טריפל הקלילה. אני מקווה לספר בקרוב על המבשלה התל אביבית הנפלאה הזאת – הח'ברה שם עושים עבודה נפלאה ולא נחים לרגע.
בירת הפוסט:
CRICLEMASTER SCARECROW GOLDEN PALE ALE של מבשלת WYCHWOOD האנגלית
טבעי שאבחר בבירה עם תווית של דחליל על הבקבוק לפוסט הפורים.
קודם כל קצת על סגנון הפייל אייל (פייל חיוור). סגנון הבירה נקרא כך מכיוון שכשיצאו הבירות הנ"ל הן היו חיוורות יותר מהפורטרים ששלטו בשוק האנגלי. הפייל אייל תפס תאוצה באנגליה והשתלט על השוק. מתוכו נגזרו תתי-סגנונות נפלאים כמו האינדיאן\אימפיריאל פייל אייל החזקות ואמריקן פייל אייל המרה כמו חיי נישואין.
חשוב לציין, היא בירה אורגנית ממוצרים טבעיים (וכל שאר הדברים שמחבקי עצים אוהבים) שגודלו בקפידה אך נבדלת ממותגים אחרים בסנגון הנ"ל בכך שהיא טעימה. היא מגיעה ממבשלת וויצ'ווד האנגלית שמביאה לארץ גם את ההובגובלין (אייל חום) ואת הגרין-גובלין (סיידר תפוחים).
זה המקום לעצור ולשבח את המבשלה על ההשקעה בעיצוב הבקבוקים והתוויות. בהחלט מושך את העין.
הסירקלמאסטר היא בירה בהירה בגוון זהבהב. 4.7 אחוז אלכוהול. ריח מאד חזק של כשות וטיפה הדרים. ראש קצף קיים אך דק מאד ולבירה גוף בינוני עם מיגוז מורגש. מתוקה מאד ולכן המרירות קצת פחות מורגשת. הבירה מאד קלילה וקלה לשתיה אך באותו הזמן קצת משעממת. אם להשוות אותה לסגנון המקורי אין ספק שהיא מתוקה מידי ולכן מדורגת נמוך יחסית גם באתרי דירוגי הבירה. למרות שנדמה לי שטעמתי גרסה שונה קצת של המשקה מכיוון שהבקבוק שקניתי שונה בתכלית מהבקבוק שמוזכר באתרים. הבקבוק בארצות הברית הוא שקוף לחלוטין והבירה נקראץ על התווית כ SCARE CROW ואני נוטה להאמין שהיא נשמרה יותר טוב. הבקבוק שקניתי הוא בקבוק כהה והשם על התווית הוא הסירקלמאסטר. בכל אופן, לדעתי האתרים מחמירים עם הבירה ומבחינתי היא מאד מומלצת (במיוחד בישראל, שאין לנו מבחר גדול מספיק של איילים אנגלים).
יבואן – יוג'יטקס. ראיתי שאפשר לקנות אותה בשר המשקאות (ר"ח שלבים 4, ת"א) ואצל בירדי (ר"ח היסוד 4, ת"א).
היא גם צפויה להגיע בבקבוקי החצי ליטר לבית הבירה.
סירקלמאסטר – בקבוק חצי ליטר (שימו לב לתבליטי המכשפה בבסיס צוואר הבקבוק – עיצוב אדיר כבר אמרתי?)
כתבה של שחר הרץ ב'בקבוק' על לאפינג בודהה
http://www.bakbuk.co.il/htmlpage/internal.asp?cat=2&nam=859&tat=7&nama=199
מבשלת וויצ'ווד
http://www.wychwood.co.uk/
חסר לכם שאתם לא באים בשישי לבית הבירה להתחבר לי לברז! לא יהיה דיסקו (נשבע לכם, אנחנו לא מנגנים את החרא הזה בפאב)!
לחיים!
ניימן אמר
תבורכו על הברבר הכהה. אחת הבירות האהובות עלי (מסיבות היסטוריות). היא מגיעה אצלכם עם הכוס הנכונה במקרה?