הימור בטוח

לא רחוק מרינו, נבאדה, אבל בשטחה של מדינת קליפורניה, שוכנה לה עיר קטנה בשם צ'יקו. בעיר הזאת הוקמה לפני כמעט שלושה עשורים מבשלה קטנה- סיירה נבאדה שמה. היום היא שנייה בארצות הברית רק למבשלת סמואל אדאמס הבוסטונית בייצור בירות בוטיק. בירת הדגל היא כמובן SIERRA NEVADA PALE ALE. אותה אפשר למצוא ברוב חלקי ארצות הבירת גם מהחבית וגם מהבקבוק (שלפחות לפי RATEBEER.COM זוכה לציונים יותר גבוהים מהחבית). למעשה המתכון של הבירה מהחבית שונה טיפה מהבקבוק ורק במבשלה עצמה אפשר למצוא חבית עם הטעם המקורי. לאורך החורפים הגשומים והקרירים של פורטלנד זאת הייתה הבירה המועדפת עליי. מרה חזקה ובעלת ריח של תפרחת הדרים וקרמל. ארומה מצויינת תודות לכשותית מסוג קסקייד האורגונית (שנמצאת גם בהפווייזן של ויידמאר). 

פרטים: אלכוהול: 5.6%

IBU: 37

כישותית מרה: מאגנום ופרל

כישותית ארומה: קסקייד

 זכתה בשלל מדליות זהב והולכת מצויין עם אוכל חריף ומתובלן וסלטים. אחת מהבירות הטובות בסגנון (מדורגת שנייה בארה"ב)